Tak Jago Masak? Tenang! Bisa Masak Menu Buka Puasa Lezat dengan Cara Ini
Setelah itu, tinggal memasukan bumbu jadi, kentang, ayam/udang/sotongnya. Kalau mau wangi tinggal menambahkan daun salam dan sereh dan santan (instan). Setelah itu tinggal kasih air 180 mili liter. Jadi deh tinggal dinikmati.
Kalau saya pribadi, beda bahan yang dimasak beda juga cara masaknya. Untuk kari ini, bila bahan yang digunakan adalah ayam, saya masukan ayam kentang, sereh dan bumbu jadinya bersamaan, kemudian diaduk. Setelah itu diberi air. Biarkan selama 20 hingga 25 menit. Sesekali diaduk, agar matangnya merata. Setelah ayam dan kentang empuk, masukan santan instan. Diaduk sebentar, selesai. Kari ayam tinggal disajikan.
Namun, bila menggunakan sotong atau udang, pada tahap awal saya hanya memasukan kentang, sereh dan bumbu instan. Diaduk, setelah itu diberi air. Setelah kentang empuk, baru dimasukan sotong/udang. Diaduk sekitar lima menit, kemudian dimasukan santan instan. Selesai, tinggal disajikan.
Sotong dan udang itu jangan terlalu lama dimasak, maksimal lima hingga tujuh menit. Bila kelamaan nanti keras. Sotong malah bisa alot. Pas dimakan jadi seperti karet, susah digigit hehe. Untuk lebih lengkanya dapat dilihat videonya di sini:
.
Kalau teman-teman Kompasianer biasanya menu apa yang jadi favorit untuk berbuka puasa? Yuk, berbagi cerita di kolom komentar. Salam Kompasiana! (*)
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
